واھ، اسٽينلیس اسٽيل جي دسترخوان کي اهڙي طرح ٺاهيو ويندو آهي.

رات جي ماني لاءِ اسٽينلیس اسٽيل جي چاقو، ڪانٽو ۽ ننڍي چمچ جي پيداوار جو عمل ڪيترن ئي پيچيده عملن جهڙوڪ اسٽيمپنگ، ويلڊنگ ۽ پيسڻ ذريعي ٺاهيو ويندو آهي.

گهريلو اسٽينلیس اسٽيل جي دسترخوان کي 201، 430، 304 (18-8) ۽ 18-10 ۾ ورهائي سگهجي ٿو.

430 اسٽينلیس اسٽيل:
لوھ + 12 سيڪڙو کان وڌيڪ ڪروميم قدرتي عنصرن جي ڪري ٿيندڙ آڪسائيڊشن کي روڪي سگھي ٿو. ان کي اسٽينلیس سٹیل سڏيو ويندو آهي. JIS ۾، ان کي ڪوڊ نالو 430 آهي، تنهن ڪري ان کي 430 اسٽينلیس سٹیل پڻ سڏيو ويندو آهي. بهرحال، 430 اسٽينلیس سٹیل هوا ۾ ڪيميائي مادن جي ڪري ٿيندڙ آڪسائيڊشن جي مزاحمت نٿو ڪري سگهي. 430 اسٽينلیس سٹیل اڪثر وقت تائين استعمال نه ڪيو ويندو آهي، پر اهو اڃا تائين غير فطري عنصرن جي ڪري آڪسائيڊ (زنگ آلود) رهندو.

18-8 اسٽينلیس اسٽيل:
لوهه + 18٪ ڪروميم + 8٪ نڪل ڪيميائي آڪسائيڊشن جي مزاحمت ڪري سگهي ٿو. هي اسٽينلیس سٹیل JIS ڪوڊ ۾ نمبر 304 آهي، تنهنڪري ان کي 304 اسٽينلیس سٹیل پڻ سڏيو ويندو آهي.

18-10 اسٽينلیس اسٽيل:
جڏهن ته، هوا ۾ وڌيڪ کان وڌيڪ ڪيميائي جزا آهن، ۽ 304 به ڪجهه سخت آلودگي واري هنڌن تي زنگ لڳندو؛ تنهن ڪري، ڪجهه اعليٰ درجي جون شيون 10٪ نڪل مان ٺاهيون وينديون ته جيئن انهن کي وڌيڪ پائيدار ۽ سنکنرن جي مزاحمتي بڻائي سگهجي. هن قسم جي اسٽينلیس سٹیل کي 18-10 اسٽينلیس سٹیل سڏيو ويندو آهي. ڪجهه ٽيبل ويئر هدايتن ۾، "18-10 جديد ترين طبي اسٽينلیس سٹیل استعمال ڪرڻ" وانگر هڪ چوڻي آهي.

ڊيٽا ريسرچ سينٽر جي تجزيي موجب، اسٽينلیس سٹیل کي ٽن ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: آسٽينيٽڪ اسٽينلیس سٹیل، فيريٽڪ اسٽينلیس سٹیل ۽ مارٽينيٽڪ اسٽينلیس سٹیل. اسٽينلیس سٹیل جا مکيه جزا لوهه، ڪروميم ۽ نڪل مصر آهن. ان کان علاوه، ان ۾ مينگنيز، ٽائيٽينيم، ڪوبالٽ، مولبڊينم ۽ ڪيڊميئم جهڙا ٽريس عنصر پڻ شامل آهن، جيڪي اسٽينلیس سٹیل جي ڪارڪردگي کي مستحڪم بڻائين ٿا ۽ زنگ ۽ سنکنرن جي مزاحمت رکن ٿا. آسٽينيٽڪ اسٽينلیس سٹیل کي اندروني ماليڪيولر ساخت جي خاصيت جي ڪري مقناطيسي ڪرڻ آسان ناهي.